Cool off with this peony sweet as the temperature climbs and summer gatherssteam.This month’s Ohana (flower) class at Wagashi Issho will show you how tomake kuzu manju – an arrowroot confection that offers relief from the heatwith its glis…

5/30 NHK文化センター京都教室 家庭で出来る 初夏の和菓子つくり 〜水ようかんと抹茶大福〜 風薫る季節、食感や香りで初夏を満喫しましょう。ふんわり口溶けの水ようかんと新緑をイメージした抹茶大福を作ります。 ご予約は↓こちらで承っております。 NHK文…

3/23〜25 辻徳和菓子プロジェクトで、レッスン開催します。 辻徳×筒描屋toko×和菓子サロン一祥tokoさんの和菓子の絵をもとに、辻徳さんが懐紙を制作。それに合わせて特別レッスンを開催します。とってもかわいい懐紙付き！！是非ご参加下さいね〜。 辻徳さん…

NHK文化センター京都教室で、一日和菓子講座を開催させて頂きます！ 9/12 10時〜 秋のお彼岸に作っていだだける、素朴なおはぎを作りますよ。 沢山の素敵な講座に混じっての開催でドキドキです。 NHK文化センターHP、是非お立ち寄りくださいね〜。 https://w…

昨日の甘党市、雨に関わらず沢山の方にお越し頂きました。相変わらずWSはゆったりと、楽しくさせて頂きましたよ。WSへのご参加、本当にありがとうございました。 いつもお誘い下さる実行委員の皆様にはとっても感謝しています。新風、そよそよと吹いているよ…

ー緑風ー カリフォルニアでのお茶会で和菓子を担当しました。 緑の香りが、涼やかに駆け抜ける山間のお茶室。 和菓子を通して、 本当に素晴らしい経験をさせて頂きました。

昨日いろいろスクールは 第三回「お正月、和菓子を語る」でした。 お正月菓子を作り、完全に新年を迎えてしまった気分に。。。 普段時間がなくお話出来ない事を、 思う存分お話させて頂きました。 初の試みの3回講座、和菓子は私自身知りたいことが尽きませ…

明日のいろいろスクール最終回。 「お正月、和菓子を語る」 http://www.iroiroschool.com/ はなびら餅から、お正月菓子へのアレンジなど。 家族で楽しく和菓子を頂けるようお話させて頂きます。 準備してたらもうすでに気分はお正月。。。 来年のお正月は、 …

いろいろスクール、昨日2回目開催でした。「白 白い粉達の紹介」 うるち米、餅米から出来る粉などを次々と紹介。 最後はALL白いお菓子を試食し、食感の違いを比較して頂きました。 改めて材料と向き合うと、発見が一杯！私自身、とても楽しんだ講座となりま…

今年の、綺麗な、美味しいもち米。 もち米から作られている白い粉もたくさんあります。 今週土曜日は、いろいろスクールで白い粉たちを紹介します。 一つ一つ紐解いて、いろんな食感の白生地を試食しましょう！ 第2回 11月14日（土）13時〜15時 『白 白い粉…

いろいろスクール。 第一回の「紅 小豆からあんこへ」が本日開催でした。 素敵なオフィスに、突如香ってくる小豆の香り。。。 最初から最後まで小豆尽くしの、あんこ好きにはたまらない講座となりました。 第2回は 11月14日（土）13時〜15時『白 白い粉達の…

芦屋の陶芸ギャラリーアバンダンテさんで、 書と和菓子一六のワークショップをさせて頂きました。 ご参加頂いた皆様、本当に有難うございました。 素敵な器の数々。 皆さんと一緒に作ったわらび饅頭も、お店のお菓子のようになりました。 アバンダンテさんは…

明日奈良で和菓子WS開催しますよ〜！奈良のフードフェスティバル シェフェスタ。是非遊びに来て下さいね。 日時：9/22（火）11時 13時 15時会場：奈良公園登大路園地和菓子：吉野本葛を使った、葛まんじゅう会費：2,000円申込：https://isshoapps.appspot.co…

芦屋の陶芸ギャラリー Abundanteにて、 書と和菓子一六開催させて頂きます。 書と和菓子 一六さんの和菓子レッスン【開催日】10月18日（日）・19日（月）・20日（火）AM10:30～12:30【定 員】 ： 各8名様【参加費】 ： 6,500円ご友人・ご家族の方など、お申…

10/31より始まります、 いろいろスクール和菓子3回連続講座。 講師紹介のページで、紹介頂きました！ 和菓子講座 宮崎泰江さん | いろいろスクール（iroiroschool）京都 お話させていただく中で、 自分でもそうだった！と気がつくこともありますね。 益々、…

9/22 葛まんじゅうのワークショップ開催します！ 奈良フードフェスティバル 2015 C'festa（シェフェスタ） 「奈良公園」シェフェスタ in 奈良 日程：2015年9月18日（金）～9月27日（日）の10日間 会場：奈良公園登大路園地（近鉄奈良駅より徒歩5分） 内容：…

先日お伝えした、イロイロスクール。 こんな内容なのです。 受講料： 16,200円（税込）／全3回 時 間： 13：00～15：00 定 員： 20名 開講日： 10月31日（土）、11月14日（土）、12月12日（土） 対 象： どなたでも 持ち物： 手拭きタオル／筆記用具 カリキ…

10月より、和菓子の3回講座を開催させていただくこととなりました！ iroiro schoolとは、 京都のデザイン会社・株式会社フィールドさん主宰の、 デザインのスクールなのです。 【WEBサイト】http://www.iroiroschool.com/【Facebook】https://www.facebook.c…

明日は「シチクガモリの夏休み」！ 朝一からのワークショップは、あんみつ屋台風です。 ご予約頂いた皆様、 シチクガモリ手ぬぐい頭に巻いてお待ちしております〜。 楽しそうなお店が盛りだくさん。 ↓https://www.facebook.com/shichikugamori

昨日、「山滴る、甘党市」が開催されました。 11時開始で、会場の恵文社には長蛇の列！ 魅力的なお店が盛り沢山だった甘党市、 当然といえば当然だったのかもしれません。 久しぶりに見る雑踏の中、 大勢の皆様にあんみつ作りを体験頂きました。 ご参加いた…

6/21(日) 「山滴る、甘党市」で、 ワークショップ開催させて頂きます！ 「お鍋一つで作る上品和菓子 ~夏を食す~」和菓子の逸品素材「糸寒天」をを使い、一口あんみつ、道明寺羹を作ります。13:30~14:3017:30~18:30参加費:2,000円ご予約:http://www.wagashi-i…

皆様、待ちにまった餡レッスンの日程が決定しました。 12月4日（木）5日（金）6日（土）10時〜12時 新豆を使い、漉し餡、善哉を作ります。 お豆にも旬があり、 新豆の柔らかさ、香りは ぜひとも味わって頂きたいという思いからのこの時期の開催です。 丹波大…

三重県亀山市 而今禾さんで書と和菓子一六、ワークショップをさせて頂きます。 Jikonka SEKI 和菓子･･･わらび饅頭 〜本蕨粉と葛粉を使って〜 開催日時：2014年9月26日（金）13:30〜16:00 http://www.jikonka.com/event_lesson/workshop/post_28.php なんとも…

七夕当日に行われたコテージでのワークショップ、 本当に沢山の方にご参加頂きました。 和菓子作りから書、ラッピング、試食まで、 コテージでの広く心地良い空間で、大変楽しい時間を過ごすことが出来ました。 （主宰者が！？） 笹の葉さらさら。 七夕気分…

8月2日（土）満席8月3日（日）残2席現在の残席情報です。ご予約、本当にありがとうございました！2日のキャンセル待ち、3日、ご予約受付中です(^^)

１年の半分が過ぎ、とうとう来週は七夕です。 恵文社 コテージでの書と和菓子のワークショップの準備が進んでいます。 お申込みも多数頂き、残り１席となってしまいました。 チョットご参加悩んでいた皆様！お急ぎくださいね〜(^^)

京都からチョット出張し、書と和菓子一六が東京へ！ 関東の皆様、是非ご参加下さいね(^^) 日時 ： 8/2、8/3（土日）13:00〜16:00 定員4名 場所 ： 東京都武蔵野市吉祥寺東町2-2-13 アルドミノ102 料金 ： 6,000円 内容 ： 和菓子作り→書のお稽古→ラッピング…

7月7日恵文社コテージでのワークショップ。 書のお稽古はうちわに「星月夜」です。 和菓子を5色の紙で包み、籠で仕上げます。 うちわも添えて、涼しげで本当に素敵なおもたせ菓子になりました。 和菓子のレシピ、書のお手本もお持帰り頂きますよ。 ご予約受…

ちおん舎での初夏の和菓子ワークショップが、 朝日新聞夕刊に載っていました！ 毎日連載されている、町家の記事。 ちおん舎の歴史を「へ〜」と新聞で拝見してたら、 チラリと登場しておりました。

7月7日に、恵文社コテージでワークショップを開催させて頂きます。 そこで作成する七夕のおもたせ和菓子の一つ、道明寺羹の「天の川」。 道明寺粉と寒天だけで、ご家庭でお作り頂けるレシピを紹介。 光によって変化する和菓子で、遠く宇宙を感じて頂きましょ…