和菓子のいろいろを、もっと知りたい。 素朴な欲求から、「和菓子トラベル」はスタートしました。小豆畑を訪問したり、歴史を学んだり、由来を知った後の和菓子の美味しさは格別です。見て、聞いて、体験し、和菓子にまつわるお話を毎回紹介します。 第一回…

10月より、和菓子の3回講座を開催させていただくこととなりました！ iroiro schoolとは、 京都のデザイン会社・株式会社フィールドさん主宰の、 デザインのスクールなのです。 【WEBサイト】http://www.iroiroschool.com/【Facebook】https://www.facebook.c…

夏休みのお知らせです。 7/25〜8/7まで一祥は夏休みとなります。 お問い合せ、ご連絡などメールのご返信が8/8以降になりますが、 必ずご連絡させて頂きますので少々お待ちくださいね。 ご予約は随時受け付けております！ https://isshoapps.appspot.com/rese…

6/21(日) 「山滴る、甘党市」で、 ワークショップ開催させて頂きます！ 「お鍋一つで作る上品和菓子 ~夏を食す~」和菓子の逸品素材「糸寒天」をを使い、一口あんみつ、道明寺羹を作ります。13:30~14:3017:30~18:30参加費:2,000円ご予約:http://www.wagashi-i…

SAVVY 12月号 日本のおやつ。 餡おやつの情報満載！ ”あんこ道、入門”の中の、 「あんと教室」ページに掲載して頂きました！ 嬉し恥ずかし、簡単餡の作り方を紹介しております。 是非！一家に一冊（？）

皆様、待ちにまった餡レッスンの日程が決定しました。 12月4日（木）5日（金）6日（土）10時〜12時 新豆を使い、漉し餡、善哉を作ります。 お豆にも旬があり、 新豆の柔らかさ、香りは ぜひとも味わって頂きたいという思いからのこの時期の開催です。 丹波大…

京都からチョット出張し、書と和菓子一六が東京へ！ 関東の皆様、是非ご参加下さいね(^^) 日時 ： 8/2、8/3（土日）13:00〜16:00 定員4名 場所 ： 東京都武蔵野市吉祥寺東町2-2-13 アルドミノ102 料金 ： 6,000円 内容 ： 和菓子作り→書のお稽古→ラッピング…

7月7日恵文社コテージでのワークショップ。 書のお稽古はうちわに「星月夜」です。 和菓子を5色の紙で包み、籠で仕上げます。 うちわも添えて、涼しげで本当に素敵なおもたせ菓子になりました。 和菓子のレシピ、書のお手本もお持帰り頂きますよ。 ご予約受…

Japanese sweets class in English Wagashi salon Issho, a Japanese sweets school, offers the classes where you learn how to make Japanese sweets and their unique ingredients to use in English. Please join us for a fun day. Day/ Time: 1.Sunda…

いつもご参加頂いている皆様、本当にありがとうございます。 クラスの内容を数カ所、変更させて頂きました。 ベーシック ✩初級、中級の廃止→月ごとに1種類のお菓子を作成。2年周期。2年間で基本の和菓子を学びます。 ✩土日のレッスン→月2〜3回に増えました！…

こんな素敵なイベントに、参加させて頂く事になりました！！楽しそうで、ワクワクしてます(^^) 初夏の和菓子、如何ですか？「ちおん舎de食を楽しむ」初夏の和菓子ワークショップ5/27tue 14:00-16:00定員10 要予約 1,000円道明寺饅頭と錦玉羹で、初夏を表現す…

「Dividing Line-Connecting Lineー分かつ線 - つなぐ線」 ｜ワークショップ 2014.1.5 (sun) 13:00-（受付：12:30-） 京都伝統の薯蕷（じょうよ）饅頭づくり 参加費：1500円（１ドリンク付） 定 員：10名 申込先：info@n-foundation.or.jp 上賀茂 瑞雲庵 マ…

12月は「はなびら餅」 ふわふわの求肥に、赤い菱餅、味噌餡、ごぼうが挟んであります。 なぜごぼうが！？ などなど、楽しくお話しながらお正月のお菓子を作りましょう。 お知らせ：小学生クラスも希望が多く、はなびら餅に変更になりました。

来年早々に、ワークショップをさせて頂きます！ お正月の和菓子 京都伝統の薯蕷饅頭作り 時間：1月5日（日）13時〜 参加費：1500円 場所：瑞雲庵（上賀茂神社前） 申込：info@n-foundation.or.jp(12/28まで) マイケル・ウィッテル、ペ・サンスンによる展覧会…

書家 六角蓮さんを講師にお迎えし、おもたせ菓子を作るクラスを月一回開講します！ 手作りした和菓子に様々な暮らしの書を添え、おもたせに仕上げます。 日々の気持ちを、素敵な贈り物で伝えませんか？ 日時：11月25日（月）10時〜12時 会費：4,000円 内容：…