和菓子サロン 一祥

Japanese Sweets Salon Issho

ひとさじの科学 ワコールスタディホール

f:id:wagashi_issho:20170916160818j:plainワコールスタディホールの講座にはじめて参加しました。

「ひとさじの科学~最新の調理サイエンス・テクノロジーでよみとく「おいしい!」の秘密~」
宮城大学の石川伸一教授の講義です。
 
著書を拝読し、とっても興味深く思っていた先生のお話が京都で!
農学部食品栄養学科だった血が、少し騒いだ午後でした。
 
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