春の一日

うめぞの茶房さんへ、春の演奏会へ行ってきました。

クラヴィ−コードという楽器を、初めて感じました。

未完成の楽器を、初めて見ました。

満開の桜を抜けて、小旅行した気分。

限定メニュー「音のお菓子/静寂のお茶」もちゃっかり(^^)

とっても美味しくいただきました！

7月までのカレンダー

教室近くの六角堂、とてもきれいです。

京都の桜、いよいよはじまりました！

6月　道明寺羹、道明寺饅頭

7月　羽二重製　朝顔

6/31、7/1　東京吉祥寺レッスン

レッスンの日程をカレンダーに掲載しました。

https://isshoapps.appspot.com/reserve

道明寺羹も羽二重（前回は雪平）も、生地は以前にレッスンをしています。

姿、季節の違いで全く違う和菓子に変身しますよ。

皆様のご予約お待ちしております。

4月 柏餅

4月のレッスンは柏餅です。

すでに予約カレンダーには日程掲載しておりましたが、4/14（金）を追加しました。

味噌餡とこしあんを挟んで、端午の節句に頂きましょう！

3月の関東風桜餅は来週まで。

桜の開花を待ちながら、焼桜とこなし製のひとひらを作ります。

3/13（月）に空きありますよ〜。

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ご予約お待ちしております。

3月桜尽くし

3月は関東風桜餅レッスンですが、このお菓子も一緒に試食しますよ〜。

関東風桜餅は、小麦粉主体の焼生地で餡を巻くお菓子。

そしてこの写真の生菓子、同じ様な材料で出来てしまうんですよ。

今回焼桜を作る間、ささっと試食用に1つ作ります。

ほんのり桜色ではなびらのように仕上げましょうね。

早く桜の便りが届くといいなあ。

3月 焼桜

3月は焼桜です。

桜餅が関西と関東で違うこと、最近では有名ですね。

小麦粉で作るクレープタイプの桜餅は関東風。

関西の方にはあまり馴染みのない桜餅ですが、焼き立てはもちもちで美味しいですよ。

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皆様のご参加お待ちしております。