10月 栗きんとん

10月は「栗きんとん」レッスンです。
生栗から作る栗きんとん。
しっとりと、秋の香り。
https://isshoapps.appspot.com/reserve

9月のおはぎレッスンには、皆様ご参加ありがとうございました。
るり農園さんのもち米で作るおはぎは、美味しかったですね〜。
もうすぐ小豆の収穫時期です。
楽しみ！！

10月の東京レッスン 栗蒸し羊羹

10月東京　吉祥寺レッスンのお知らせです。

10/8（土）10時　14時

10/9（日）10時

栗蒸し羊羹を作ります。栗の渋皮煮を使い、一つ一つ丁寧に包みますよ。

詳細は予約カレンダーでご確認下さいね。

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ご予約お待ちしております！

中秋の名月

中秋の名月。

京都は曇り空で、先ほどは雲に隠れていましたよ。

おはぎのことを「北窓」と呼ぶこともあるそうです。

月に関係したこの名前、とっても粋な言葉遊びです。

 

きな粉のおはぎ

おはぎレッスン、始まっております。

きな粉のおはぎは、こしあんを生地で包んでからきな粉をまぶしますよ。

本当に安心で美味しいもち米。

しみじみおはぎで実感です。

和菓子サロン一祥でのおはぎレッスンは2回目です。

最近まるまる2年通って下さった方も多数出ており、感謝の気持でいっぱいです。

更に美味しく楽しい時間をご用意できたらなあと、実感した本日。

今後も、ご参加お待ちしております！

もち米をとりに

9月のレッスンで使うもち米を取りに、るり農園に行ってきました。

有機栽培で野菜やお米を育てたおられる光治さん。

写真は小豆ですよ！

まだまだ強い日差しと、虫と、水やり。

爽やかな風で揺れている小豆ですが、夏の間は大変な苦労が。。。

おはぎレッスンの餅生地、粒あん、お楽しみに！