和菓子サロン 一祥

Japanese Sweets Salon Issho

試みの餅

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川端道喜 御菱葩の、「試餅」です!

12月初旬、かねてより気になっていた歴史あるお菓子を初めて予約。

そしてついに、ご対面〜。

噂通り、とても柔らかい味噌餡。ふんわりと柔らかい牛蒡。

そしてなにより、

同封してあった栞を読みながら、歴史の長さに思いを馳せて頂きました。

12月の和菓子教室ははなびら餅で、今年はなびら三昧。

もう気分はお正月です✩ 

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