試みの餅

川端道喜　御菱葩の、「試餅」です！

12月初旬、かねてより気になっていた歴史あるお菓子を初めて予約。

そしてついに、ご対面〜。

噂通り、とても柔らかい味噌餡。ふんわりと柔らかい牛蒡。

そしてなにより、

同封してあった栞を読みながら、歴史の長さに思いを馳せて頂きました。

12月の和菓子教室ははなびら餅で、今年はなびら三昧。

もう気分はお正月です✩