花見団子

三色のお団子にも、色々あります。

「こなし」生地で作った、花見団子。

この三色は下から、木の幹、葉、花なのです。

今月の教室の和菓子は、しん粉製の三色団子。

紅（天や花）、白（雪、白酒、人）、緑（大地、葉）の三色で表現しています。

次回10日は、スコップ・アンド・ホーでの出張おもたせ教室です。