和菓子サロン 一祥

Japanese Sweets Salon Issho

花見団子

三色のお団子にも、色々あります。

「こなし」生地で作った、花見団子。

この三色は下から、木の幹、葉、花なのです。

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今月の教室の和菓子は、しん粉製の三色団子。

紅(天や花)、白(雪、白酒、人)、緑(大地、葉)の三色で表現しています。

次回10日は、スコップ・アンド・ホーでの出張おもたせ教室です。

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