白小豆

備中産、兵庫産、北海道産。

中々手に入らない白小豆、産地を変えて食べ比べ中。

なるほど。。。それぞれです。

白漉し餡は、手亡、白金時などいんげん豆で作ることが多いのですが、

白小豆、さすが豆の女王！（勝手に名付けました、、）上品な風味です。