8月はあんみつレッスン。 https://isshoapps.appspot.com/reserve 粒あんには、昨年収穫体験をさせて頂いた「るり農園」の有機大納言小豆を使用しています。さやから出した思い入れのある大納言。コトコトゆっくり炊きました。 ちなみに、こしあん派の方には…

8/16（火）よりあんみつレッスン始まります。https://isshoapps.appspot.com/reserve 実はこだわりがあり色々ご紹介したいあんみつ素材なのですが、今日はアイスクリーム！大好きなanemoneさんに、配達して頂きますよ。卵、砂糖、生クリーム、バニラビーンズ…

10月 栗きんとんのご予約を開始しました。 生栗から作る栗きんとん。 しっとりとし、栗本来の美味しさを思う存分楽しんで頂ける和菓子です。 https://isshoapps.appspot.com/reserve 栗の入荷にやきもきしながら、10月のご参加お待ちしております！

和菓子のいろいろを、もっと知りたい。 素朴な欲求から、「和菓子トラベル」はスタートしました。小豆畑を訪問したり、歴史を学んだり、由来を知った後の和菓子の美味しさは格別です。見て、聞いて、体験し、和菓子にまつわるお話を毎回紹介します。 第一回…

9月はおはぎレッスン。お彼岸のお供えに、いかがでしょうか。https://isshoapps.appspot.com/reserveご参加お待ちしております。

7月の和菓子 若鮎です。 求肥も作り、ホットプレートで焼きますよ。 お顔の焼き印で完成です！ ご参加お待ちしております。

皆様 いつも和菓子教室へのご参加ありがとうございます。 6/9〜6/15 は出張のためメール等のご連絡が遅れる事があります。 必ずご返信させて頂きますので、少々お待ち下さいね。 梅仕事。 梅シロップ、梅酒を仕込みました。 美味しくなあれ〜。 8月のあんみ…

8月のレッスン日をカレンダーに掲載しました。 https://isshoapps.appspot.com/reserve 夏、あんみつを作ります。 暑さに負けない美味しいあんみつ、色々盛りますよ。 ご予約お待ちしております。

水羊羹 この佇まい ６月のレッスンはこの水羊羹と浮島です。 https://isshoapps.appspot.com/reserve

６月のレッスンは浮島、水羊羹です。浮島は卵と餡を使った、スポンジケーキの様な蒸菓子。一保堂茶舗さんの抹茶で、抹茶味に仕上げます。しっとり美味しく、コーヒーや紅茶にも合いますよ！ レッスンへのご参加お待ちしております。https://isshoapps.appspo…

5月の和菓子教室 本わらび饅頭 本わらび粉を使った生地で餡を包み、きな粉をまぶします。 この、作りたての、 心地よいプルプル食感、是非ご体験下さいね。 https://isshoapps.appspot.com/reserve ご予約お待ちしております〜。

5月5日 こどもの日柏餅を作ります。子供の日の、子供のための、子供レッスン！https://isshoapps.appspot.com/reserve 素朴な味がとても美味しく来年は大人レッスンもしようかと計画中〜。

明日から4月レッスン始まります。 ウイロウという生地で、あやめを作りますよ。 本日京都は桜雨。 ご予約頂いた皆様、楽しみにお待ちしております！ https://isshoapps.appspot.com/reserve ご予約はこちら〜↑

和菓子サロン一祥、3/24〜3/29は春休みです。 お問い合せ、ご連絡などメールのご返信が3/29以降になりますが、 必ずご連絡させて頂きますので少々お待ちくださいね。 ご予約は随時受け付けております！ https://isshoapps.appspot.com/reserve 「花霞」雪平…

4月の和菓子は ウイロウ製の「あやめ」 ウイロウは、米粉を主体とした生地です。 餡を包んだり、伸ばしてたたんだり、 とても使い勝手が良いのです。 是非ご体験くださいね。 ご予約お待ちしております。 https://isshoapps.appspot.com/reserve

6月 浮島 水羊羹7月 焼き鮎やっとやっと、カレンダーに予定を掲載しました。 5/27-5/31には今期最終 餡レッスン開催します。https://isshoapps.appspot.com/reserve 皆様とお会いできること、楽しみにお待ちしております。http://www.wagashi-issho.com

3月の和菓子は 道明寺製桜餅です。 桜の葉の香り 満開の桜が思い浮かんできました。 ミニ羊羹も作り、桜のはなびらをちらしましょうね。 https://isshoapps.appspot.com/reserve ご予約はこちらです。

明日から始まる、三色団子レッスン。 同じだんご生地で、試食用に一つお菓子を作ります。 「あこや」「引千切」色々な名前のあるこのお菓子。 お団子のおまけで出来たら嬉しいですね。 お楽しみに！

2月のレッスンは、三色団子です。 米粉の味のしっかりする、シンプルな団子。 このかわいさは、何なのでしょうか。 暖かさを待ちわびる今、癒やされますね〜。 ご予約はこちらです→https://isshoapps.appspot.com/reserve

1月のレッスン、苺大福始まりました!! 真っ赤な苺の酸味と、もちもちの生地。 ・レンジ使用と蒸し器使用の生地 ・赤あんと白あん 色々な違いを体験して頂きます。 作りたては格別ですよ〜。 https://isshoapps.appspot.com/reserve

昨年、二十四節気七十二候の暦にあわせて半年分の36個の和菓子を作りました。 杉箱に収まった一つが親指ほどの大きさの和菓子。 とても楽しいご縁があり作ったのですが、 その愛らしさにまた作りたくなりました。 本年、1回3個ずつを作る上級クラスを企画中…

明けましておめでとうございます。昨年は、サイト、FBへの訪問、教室へのご参加、沢山の方との繋がり本当にありがとうございました。 今後は上級クラス、HPのコラムなど新しい試みも企画中です。皆様とお会いできること、楽しみにお待ちしております。 本年…

本日、冬至ですね。 本年の京都教室は終了いたしました。 色々思い起こしながら、新たな気持で来年に向けて日程を調整中です。 まずは5月までの予定を、予約カレンダーに記載しました。 4月 外郎製 あやめ 5月 本わらび饅頭 https://isshoapps.appspot.com/r…

12月のレッスンは「はなびら餅」です。 お餅の中には味噌餡とごぼう！ 由来などお話しながら、 出来たてフワフワを頂きましょうね。 今週、少し空席ありますよ〜。 https://isshoapps.appspot.com/reserve

11月の和菓子教室、利久饅頭。 カラカラと落ち葉舞う寒い日に、 湯気の出るお饅頭を頬張るのは至福のひとときです。 上手に餡を生地で包み、 蒸したての美味しいお菓子を頂きましょうね。

東京 吉祥寺教室 12月のレッスン「はなびら餅」 12/25 10時〜、14時〜12/26 10時〜、15時〜 ご予約、詳細はこちらから→https://isshoapps.appspot.com/reserve 牛蒡を煮るところから始めますが、自宅で作れる分かりやすいレシピとなっていますよ。お正月の和…

2016年3月までのクラスの日程が決まりました。 1月 いちご大福 2月 1日〜7日 餡レッスン 2月 三色団子 3月 桜餅・ミニ羊羹 時間、会費、持ち物等HPのカレンダーよりご確認下さいね。 金曜日にも、午後クラスを開講することになりました。 鬼も笑う来年の予定…

10月のレッスンは栗蒸し羊羹。 堂々と登場です。 栗の渋皮煮を使い、竹皮で包みます。 ご参加お待ちしております！

9月のレッスン、月見団子。 今年の中秋の名月は9/27です。満月を愛でながら、美味しいお団子お供えしましょう。 ご予約受付中。 残席僅かです。https://isshoapps.appspot.com/reserve

10/31より始まります、 いろいろスクール和菓子3回連続講座。 講師紹介のページで、紹介頂きました！ 和菓子講座 宮崎泰江さん | いろいろスクール（iroiroschool）京都 お話させていただく中で、 自分でもそうだった！と気がつくこともありますね。 益々、…