2015-08-21から1日間の記事一覧

くずきりの黒蜜

8月の葛きりは、黒蜜から作ります。沖縄黒糖は八つの島で作られており、島によりそれぞれに違った風味なのです。与那国島、波照間島、西表島、小浜島、多良間島、粟国島、伊江島、伊平屋島。一つ選んで、黒蜜にします。南の島に思いを馳せながら、香り高い…