和菓子サロン 一祥

Japanese Sweets Salon Issho

2008-10-05から1日間の記事一覧

栗の渋皮煮2008

今年も福知山市三和町の友人から栗が届きました。 毎年恒例 秋の栗菓子 「お栗はん」 を作るために 中に入れる渋皮煮を100個ほど作ります。 まんまるで大きい栗たち。 毎年「今年は特に大きく」、感じます。 今回も例外なく。 中の渋皮を傷付けないよう、鬼…

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