5月の教室は本わらび粉を使った「わらび饅頭」でした。 わらびの根は古くから救荒食物として食されていましたが、 1500年ごろからはすでに嗜好品として食べられていたそうです。 現在では貴重品の本わらび粉。 わらびの根を掘り、何度もさらし、 何年も寝か…