5月 ういろう製 青梅

今月の和菓子　外郎製　「青梅」です。

上生菓子の一つ、外郎（ういろう）という米粉主体の生地で作ります。

本来青梅の味はしませんが、今回は餡に工夫をしますよ。

餡の卵の黄身を入れた黄身餡と、もう一つ作る予定。

ギリギリまで試作しており、お知らせが遅れましたが。。。

ご予約お待ちしております！

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