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和菓子サロン 一祥

Japanese Sweets Salon Issho

白小豆

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備中産、兵庫産、北海道産。

中々手に入らない白小豆、産地を変えて食べ比べ中。

なるほど。。。それぞれです。

白漉し餡は、手亡、白金時などいんげん豆で作ることが多いのですが、

白小豆、さすが豆の女王!(勝手に名付けました、、)上品な風味です。

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(c)2008blog.hatena.ne.jp/wagashi_issho