いざ、和菓子教室へ！

５月に続き、和菓子屋さんの主催する和菓子教室へ行ってまいりました。

久しぶりの晴天。

とても暑い一日でした。

今回のお菓子は、

「蛍の宿」外郎
「水牡丹」錦玉
「天の川」きんとん
「朝顔」　外郎

蛍の光の加減、錦玉の煮詰め加減。
そういえば、と生地の感触など色々思い出す事もありました。

帰っていただいた「蛍の宿」。
生地と餡が一体になって、想像よりやわらかく、
おいしかった〜。

また、色々体験したいと日々模索中です。