10月 どら焼き

10月はどら焼きを作りました。
関西では「三笠」の方が親しみやすい呼び方でしょうか？
「銅鑼」も、「三笠」もお菓子の形から付けれれた名前だ、
というのが有力な説です。
面白い話では、
弁慶が置いていった銅鑼の上で焼いたのが「どら焼き」となった、
という説も。
明治以降、現在の形のどら焼きが全国的に有名になりました。

材料の砂糖を漉しながら卵に加えます。



粉類をふるいます。



丁寧に混ぜま〜す。



高い位置から鉄板に流します。ちょっと高すぎるかも。。。



膨らむかな？



抹茶の生地も作りました。



22年度産北海道新豆！！香り高くやわらかいあんこです。



完成！



みんなで試食〜。



今月のお菓子は、手作り栗の渋皮煮。
とても大きいサイズです。

最後に、どら焼きをコーヒーと共に頂きました。
焼きたてはおいしいですが、
袋に入れ置いておいても、しっとりとなりまた違った食感です。
今回も大勢ご参加くださり、本当にありがとうございました。