和菓子サロン 一祥

Japanese Sweets Salon Issho

教室のお知らせ

利用規約について

予約カレンダーでの予約時に、利用規約の確認が追加されました。 https://isshoapps.appspot.com/reserve それに伴いキャンセルポリシーも下記の様に変更しています。 キャンセルは開催日4日前まで承ります。eメールにてご連絡ください。開催日4日前を過ぎる…

2017年 来年の月々の和菓子!

来年の月々の和菓子が決まりました。 色のついている月が、今までに開催していないレッスンです。 (追加したい和菓子もあり、変更はあるかもしれませんが。。。) 今まですぐ満席になってしまっていた「餡レッスン」も、1月にたっぷりと開催させて頂きます…

10月 栗きんとん

10月は「栗きんとん」レッスンです。生栗から作る栗きんとん。しっとりと、秋の香り。https://isshoapps.appspot.com/reserve 9月のおはぎレッスンには、皆様ご参加ありがとうございました。るり農園さんのもち米で作るおはぎは、美味しかったですね〜。もう…

10月の東京レッスン 栗蒸し羊羹

10月東京 吉祥寺レッスンのお知らせです。 10/8(土)10時 14時 10/9(日)10時 栗蒸し羊羹を作ります。栗の渋皮煮を使い、一つ一つ丁寧に包みますよ。 詳細は予約カレンダーでご確認下さいね。 https://isshoapps.appspot.com/reserve ご予約お待ちしており…

もち米をとりに

9月のレッスンで使うもち米を取りに、るり農園に行ってきました。 有機栽培で野菜やお米を育てたおられる光治さん。 写真は小豆ですよ! まだまだ強い日差しと、虫と、水やり。 爽やかな風で揺れている小豆ですが、夏の間は大変な苦労が。。。 おはぎレッス…

年末までの予定

11月 亥の子餅 かのこ(写真)12月 上用饅頭https://isshoapps.appspot.com/reserve 早くも年末までの予定を記載しました。 皆様のご予約、お待ちしております! 一番名前だけではわかりにくそうな和菓子を、写真でお伝えしてみました。。。 そうでも無いの…

あんみつの寒天

口の中で水になる。そんな寒天の固さを求めて、あんみつ作り。https://isshoapps.appspot.com/reserveキャンセルがあり、土日にも空席ありますよ〜。

あんみつの餡

8月はあんみつレッスン。 https://isshoapps.appspot.com/reserve 粒あんには、昨年収穫体験をさせて頂いた「るり農園」の有機大納言小豆を使用しています。さやから出した思い入れのある大納言。コトコトゆっくり炊きました。 ちなみに、こしあん派の方には…

クリームあんみつレッスン!

8/16(火)よりあんみつレッスン始まります。https://isshoapps.appspot.com/reserve 実はこだわりがあり色々ご紹介したいあんみつ素材なのですが、今日はアイスクリーム!大好きなanemoneさんに、配達して頂きますよ。卵、砂糖、生クリーム、バニラビーンズ…

10月 栗きんとん

10月 栗きんとんのご予約を開始しました。 生栗から作る栗きんとん。 しっとりとし、栗本来の美味しさを思う存分楽しんで頂ける和菓子です。 https://isshoapps.appspot.com/reserve 栗の入荷にやきもきしながら、10月のご参加お待ちしております!

和菓子トラベル☆コラムサイトが出来ました!

和菓子のいろいろを、もっと知りたい。 素朴な欲求から、「和菓子トラベル」はスタートしました。小豆畑を訪問したり、歴史を学んだり、由来を知った後の和菓子の美味しさは格別です。見て、聞いて、体験し、和菓子にまつわるお話を毎回紹介します。 第一回…

9月 おはぎ

9月はおはぎレッスン。お彼岸のお供えに、いかがでしょうか。https://isshoapps.appspot.com/reserveご参加お待ちしております。

7月 若鮎

7月の和菓子 若鮎です。 求肥も作り、ホットプレートで焼きますよ。 お顔の焼き印で完成です! ご参加お待ちしております。

☆お知らせ

皆様 いつも和菓子教室へのご参加ありがとうございます。 6/9〜6/15 は出張のためメール等のご連絡が遅れる事があります。 必ずご返信させて頂きますので、少々お待ち下さいね。 梅仕事。 梅シロップ、梅酒を仕込みました。 美味しくなあれ〜。 8月のあんみ…

8月のレッスン日

8月のレッスン日をカレンダーに掲載しました。 https://isshoapps.appspot.com/reserve 夏、あんみつを作ります。 暑さに負けない美味しいあんみつ、色々盛りますよ。 ご予約お待ちしております。

6月 水羊羹

水羊羹 この佇まい 6月のレッスンはこの水羊羹と浮島です。 https://isshoapps.appspot.com/reserve

6月 浮島 水羊羹

6月のレッスンは浮島、水羊羹です。浮島は卵と餡を使った、スポンジケーキの様な蒸菓子。一保堂茶舗さんの抹茶で、抹茶味に仕上げます。しっとり美味しく、コーヒーや紅茶にも合いますよ! レッスンへのご参加お待ちしております。https://isshoapps.appspo…

5月 本わらび饅頭

5月の和菓子教室 本わらび饅頭 本わらび粉を使った生地で餡を包み、きな粉をまぶします。 この、作りたての、 心地よいプルプル食感、是非ご体験下さいね。 https://isshoapps.appspot.com/reserve ご予約お待ちしております〜。

5月5日 こどもの日

5月5日 こどもの日柏餅を作ります。子供の日の、子供のための、子供レッスン!https://isshoapps.appspot.com/reserve 素朴な味がとても美味しく来年は大人レッスンもしようかと計画中〜。

4月 ウイロウ製 あやめ

明日から4月レッスン始まります。 ウイロウという生地で、あやめを作りますよ。 本日京都は桜雨。 ご予約頂いた皆様、楽しみにお待ちしております! https://isshoapps.appspot.com/reserve ご予約はこちら〜↑

重要☆和菓子サロン一祥 春休み

和菓子サロン一祥、3/24〜3/29は春休みです。 お問い合せ、ご連絡などメールのご返信が3/29以降になりますが、 必ずご連絡させて頂きますので少々お待ちくださいね。 ご予約は随時受け付けております! https://isshoapps.appspot.com/reserve 「花霞」雪平…

4月 あやめ

4月の和菓子は ウイロウ製の「あやめ」 ウイロウは、米粉を主体とした生地です。 餡を包んだり、伸ばしてたたんだり、 とても使い勝手が良いのです。 是非ご体験くださいね。 ご予約お待ちしております。 https://isshoapps.appspot.com/reserve

7月までの予定と餡レッスン

6月 浮島 水羊羹7月 焼き鮎やっとやっと、カレンダーに予定を掲載しました。 5/27-5/31には今期最終 餡レッスン開催します。https://isshoapps.appspot.com/reserve 皆様とお会いできること、楽しみにお待ちしております。http://www.wagashi-issho.com

3月 関西風桜餅

3月の和菓子は 道明寺製桜餅です。 桜の葉の香り 満開の桜が思い浮かんできました。 ミニ羊羹も作り、桜のはなびらをちらしましょうね。 https://isshoapps.appspot.com/reserve ご予約はこちらです。

お団子のおまけ

明日から始まる、三色団子レッスン。 同じだんご生地で、試食用に一つお菓子を作ります。 「あこや」「引千切」色々な名前のあるこのお菓子。 お団子のおまけで出来たら嬉しいですね。 お楽しみに!

2月 三色団子

2月のレッスンは、三色団子です。 米粉の味のしっかりする、シンプルな団子。 このかわいさは、何なのでしょうか。 暖かさを待ちわびる今、癒やされますね〜。 ご予約はこちらです→https://isshoapps.appspot.com/reserve

1月 苺大福

1月のレッスン、苺大福始まりました!! 真っ赤な苺の酸味と、もちもちの生地。 ・レンジ使用と蒸し器使用の生地 ・赤あんと白あん 色々な違いを体験して頂きます。 作りたては格別ですよ〜。 https://isshoapps.appspot.com/reserve

四季の和菓子箱

昨年、二十四節気七十二候の暦にあわせて半年分の36個の和菓子を作りました。 杉箱に収まった一つが親指ほどの大きさの和菓子。 とても楽しいご縁があり作ったのですが、 その愛らしさにまた作りたくなりました。 本年、1回3個ずつを作る上級クラスを企画中…

2016 明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます。昨年は、サイト、FBへの訪問、教室へのご参加、沢山の方との繋がり本当にありがとうございました。 今後は上級クラス、HPのコラムなど新しい試みも企画中です。皆様とお会いできること、楽しみにお待ちしております。 本年…

2016年5月までの予定

本日、冬至ですね。 本年の京都教室は終了いたしました。 色々思い起こしながら、新たな気持で来年に向けて日程を調整中です。 まずは5月までの予定を、予約カレンダーに記載しました。 4月 外郎製 あやめ 5月 本わらび饅頭 https://isshoapps.appspot.com/r…

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