和菓子サロン 一祥

Japanese Sweets Salon Issho

教室のお知らせ

2020年 年間和菓子

令和2年の年間和菓子が決定しました!ピンクの表示は当教室初のレッスンになりますよ。 1月は酒まんじゅうと、数日「餡レッスン」開催。2ヶ月前の最終日にはカレンダーに予定を記載します。(1月の予定は11月の最終週) 六角移転より7年目になり、大勢の皆様…

Wagashi class in English: Sweets for autumn

Hold autumn in your hands: learn to shape chrysanthemums – a symbol of fallin Japan – from nerikiri dough at the Ohana (flower) class at Wagashi Issho nextmonth. Wagashi: Kiku (Chrysanthemum)Lesson date: October 20 (Sunday) Time: 2pm – 4pm…

Wagashi class in English

Morning glories are thought of as summer flowers but they continue blooming in Japan until November. At the Ohana (flower) class at Wagashi Issho in September, find out how to make morning glory sweets out of habutae mochi – a marshmallow-…

Wagashi class in English: Sweets for summer

Few people can say no to the adorable sweets known as waka ayu – soft pancakes wrapped around a chewy mochi filling and made to look like fish. We can’t resist them either so we’ll be taking a break from flower shapes at our monthly Ohana …

体験が楽しい!京都本

和菓子サロン一祥、和菓子体験で掲載して頂きました! かわいい若鮎レッスンです。 レシピ協力をさせて頂いた、UCHU wagashiさんの「宝石の菓子」も発見!!www.amazon.co.jp

その他クラスについて

◯プライベートレッスン 遠方の方、多くを短期間で学びたい方、親子友人同士で気軽に参加したい方に向けてプライベートレッスンを承っています。 4名様以上 和菓子:その月の和菓子 金額:上記レッスンと同額×人数 3名様以下、過去開催した和菓子でのレッスン…

Beans in winter

Warm yourself up this winter with red bean soup made from scratch. In the January class at Wagashi Issho, participants will start the year at the beginning: by learning to make the red and white bean pastes used to fill many traditional Ja…

Wagashi class in English: More sweets for winter

The days grow ever shorter but soon tsubaki will bloom all around, bringing colour to even the darkest days of winter. At December’s Ohana (flower) class at Wagashi Issho, learn to make adorable camellia sweets from domyoji flour. Wagashi:…

Wagashi class in English: Sweets for winter

Rittou – the first day of winter, according to the old calendar – falls on November 7 this year. So this month’s Ohana (flower) class at Wagashi Issho will show you how to make winter flowers out of kinton dough. Wagashi: Suisen (Narcissus…

Wagashi class in English: Sweets for autumn

Hold autumn in your hands: Learn to shape chrysanthemums – a symbol of fall in Japan – from nerikiri dough at the Ohana (flower) class at Wagashi Issho this October. Wagashi: Kiku (Chrysanthemum) Lesson date: October 7 (Sunday) Time: 10am …

9月 おはぎ

9月はおはぎレッスンです。 粒あん、黒胡麻、きな粉、こしあん。 素材の魅力を存分に引き出して、素朴なお萩をつくりますよ。 ご予約お待ちしております! https://wagashi-issho.com/reserve

Wagashi classes: Sweets for late summer

This morning glory sweet is worth waking up early for. At this month’s Ohana (flower) class at Wagashi Issho, find out how to make habutae mochi – a marshmallow-soft confection that melts away in your mouth like summer vanishing. Wagashi: …

2018 8月 あんみつ

8月のご予約始まりました! あんみつ ふるふる寒天とシュワッと淡雪羹。 白玉団子など、一つ一つ手作りします。 シロップも2種類ありますよ。 https://wagashi-issho.com/reserve ご予約お待ちしております。

Wagashi classes: Sweets for mid-summer

Cool off with this peony sweet as the temperature climbs and summer gatherssteam.This month’s Ohana (flower) class at Wagashi Issho will show you how tomake kuzu manju – an arrowroot confection that offers relief from the heatwith its glis…

NHK文化センター 京都教室 5/30

5/30 NHK文化センター京都教室 家庭で出来る 初夏の和菓子つくり 〜水ようかんと抹茶大福〜 風薫る季節、食感や香りで初夏を満喫しましょう。ふんわり口溶けの水ようかんと新緑をイメージした抹茶大福を作ります。 ご予約は↓こちらで承っております。 NHK文…

Wagashi classes in English: Sweets for tea

One of the highlights of a traditional Japanese tea gathering, omogashi – main sweets – evokes a sense of the season. Nature serves as the main source of inspiration for these sweets, with flowers being a popular choice. The Ohana Series (…

Wagashi classes: Sweets for the rainy season

In Japan, large blue and purple blooms – hydrangea – are a symbol of the rainyseason.Wagashi makers have various ways of evoking this flower through theirconfections. The monthly Ohana (flower) class at Wagashi Issho will showparticipants …

6月 葛焼き

6月のレッスン、「葛焼き」 日程をカレンダーに記載しました。 https://isshoapps.appspot.com/reserve 定番は四角ですが、丸にしたり抹茶を入れたり、色々アレンジする予定です。 皆様のご参加お待ちしております!

5月 ういろう製 青梅

今月の和菓子 外郎製 「青梅」です。 上生菓子の一つ、外郎(ういろう)という米粉主体の生地で作ります。 本来青梅の味はしませんが、今回は餡に工夫をしますよ。 餡の卵の黄身を入れた黄身餡と、もう一つ作る予定。 ギリギリまで試作しており、お知らせが…

4月 よもぎ羽二重

4月のレッスン、よもぎ羽二重です。 フワフワの羽二重によもぎを加えて仕上げます。 きな粉でアレンジ、2種類の和菓子になりますよ。 https://isshoapps.appspot.com/reserve 5月の予約もはじまりました! 皆様のご予約お待ちしております。

辻徳和菓子プロジェクト

3/23〜25 辻徳和菓子プロジェクトで、レッスン開催します。 辻徳×筒描屋toko×和菓子サロン一祥tokoさんの和菓子の絵をもとに、辻徳さんが懐紙を制作。それに合わせて特別レッスンを開催します。とってもかわいい懐紙付き!!是非ご参加下さいね〜。 辻徳さん…

筒描屋 tokoさん

筒描屋 tokoさんの作品を拝見しに、文化博物館へ。懐紙の辻徳さん主催のプロジェクトのご縁で伺ったのですが、素晴らしい賞をとっておられました! 別館での2人展は2/18まで。是非tokoさんの世界を覗いてみてくださいね。3月下旬、辻徳和菓子プロジェクト特…

2018 あけましておめでとうございます

謹んで新年のお慶びを申し上げます。旧年中には和菓子教室にご参加頂きありがとうございました。初めてご参加や、数年越しのご参加。沢山の方が一祥に足を運んで下さる事、感謝の言葉もありません。本年もどうぞよろしくお願いいたします。 ◯2月の「こなし製…

12月 はなびら餅

12月のはなびら餅レッスン、始まりました。 あっという間の一年でしたね。 明日空席あり〼。 https://isshoapps.appspot.com/reserve 味噌餡のふんわり餅菓子、是非ご参加下さいね。

藤工房さんでの体験教室

珈琲と和菓子体験教室 今回も藤工房さんで体験教室を開催させて頂きますよ! ご予約は藤工房さんにお願い致します。 【タイムスケジュール】12月9日(土)10時~12時 珈琲教室13時30分~15時 和菓子教室【お申込み方法】参加ご希望のコースをメール(info@fu…

11月 きんつば

11月はきんつばレッスンです。 夕日をぼんやり眺めている時、 急にその雰囲気がきんつばに合うような気がして撮ってみました。 たしかに、秋の気配。

9月 月見団子

9月は月見団子です。 関西でよく見られる月見団子に、うさぎも一個作ります。 https://isshoapps.appspot.com/reserve キャンセルで空席あります。ご予約受付中! 10月 栗蒸し羊羹 11月 きんつば 12月 はなびら餅 ご予約開始しました。早い〜、もう年末です。

辻徳さんの懐紙

辻徳さんの懐紙。http://www.tsujitoku.net/ 今月はすはまのラッピングに「袋懐紙」を使い、素敵にお持ち帰り頂いております。そしてこんなかわいいお懐紙も8月のみ販売中! 8月 すはまレッスン、 8/8、8/11キャンセルにより空席ありますよ〜。 ご予約お待ち…

10月のご予約 栗蒸し羊羹

暑中お見舞い申し上げます。 予約カレンダーに10月の予定を記載しました。 10月のレッスンは栗蒸し羊羹です。 栗の渋皮煮を羊羹で包み、更に竹皮で包んだ上品なお菓子。 https://isshoapps.appspot.com/reserve ご予約お待ちしております!

8月 すはま

8月の和菓子教室 「すはま」 京都のお土産のお干菓子にもよく入っている、あの小さな三色団子はすはまです。 大豆の粉と米飴を使用して、可愛らしいお菓子を作ります。 とにかく暑い8月、蒸し器を使わない和菓子で夏を乗り切りましょう! ご予約お待ちしてお…

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