「雪平」という、卵白を加えた餅生地で餡を包みます。 卵白が入ることにより、マシュマロみたいな白い、ふわふわの生地が出来上がります。 待ちわびた春の訪れを象徴するような、ひらひらと舞う蝶を表現しましょう。 ＊材料（８個分） 白玉粉５０ｇ 水８５ｇ…