和菓子サロン 一祥

Japanese Sweets Salon Issho

2009-01-16から1日間の記事一覧

うぐいす餅 レシピ

「うぐひすの枝ふみはづす初音かな」蕪村 梅の頃、春の訪れを伝える「春告鳥」といわれる鶯。 梅の花の時期にちょうど鶯が鳴くのは京都だそうです。 やわらかい求肥で餡をつつみ、両端を指でつまみます。 緑色の青豆粉をまぶすと不思議と春らしい鳥の姿の出…

1月 うぐいす餅

あけましておめでとうございます。 私事ながら、3回目の丑年を迎えました。 ワガシサロン イッショウは1年目。 2009年、本年もよろしくお願いいたします。 9日から始まった「うぐいす餅」。 あんを甘い餅生地で包み、青大豆の粉をまぶしたお菓子です。 やわ…

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