11月のお菓子は「利久まんじゅう」でした。 身近な薄力粉や重曹を使い、手軽に出来る小麦粉饅頭。 今回は黒砂糖と醤油をあわせ、 なつかしい、こくのある香りにつつまれながら包餡しました。 生地がやわらかく手にくっついたり、粉だらけになったり、 仕上が…