１０月の教室は栗きんとんでした。 今回使用する栗の産地 丹波地方は昼夜の温度差が大きく、 果実に多くの養分を蓄えるおいしい栗を作り出せるといわれています。 ９月下旬から落ち始める「銀寄」という品種は 大粒、濃厚まさに和菓子にうってつけの栗の王様…