2008-04-25から1日間の記事一覧

４月　ウイロウ製　「あやめ」

教室の様子

４月の教室はウイロウ製「あやめ」でした。ウイロウは、米粉を中心に蒸し揚げたあっさりとした生地です。有名なお土産の棹菓子「外郎」と同じですが、成型しやすいので餡と組み合わせた上菓子の種類は数多くあります。今週は気温が上がり、初夏を感じさせ…