和菓子サロン 一祥

Japanese Sweets Salon Issho

5月 外郎製 鉄線

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5月のレッスンは、ういろう製の鉄線です。

テッセンは春から初夏にかけて咲く、白や紫色のお花。

透明感のある「外郎ういろう」という生地で、上品な姿を表現します。

 

https://isshoapps.appspot.com/reserve

7月までのご予約承っております。

お待ちしております!

 

 

春の一日

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うめぞの茶房さんへ、春の演奏会へ行ってきました。

クラヴィ−コードという楽器を、初めて感じました。

未完成の楽器を、初めて見ました。

 

満開の桜を抜けて、小旅行した気分。

限定メニュー「音のお菓子/静寂のお茶」もちゃっかり(^^)

とっても美味しくいただきました!

 

 

 

 

7月までのカレンダー

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教室近くの六角堂、とてもきれいです。

京都の桜、いよいよはじまりました!

 

6月 道明寺羹、道明寺饅頭

7月 羽二重製 朝顔

6/31、7/1 東京吉祥寺レッスン

レッスンの日程をカレンダーに掲載しました。

https://isshoapps.appspot.com/reserve

 

道明寺羹も羽二重(前回は雪平)も、生地は以前にレッスンをしています。

姿、季節の違いで全く違う和菓子に変身しますよ。

皆様のご予約お待ちしております。

4月 柏餅

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4月のレッスンは柏餅です。

すでに予約カレンダーには日程掲載しておりましたが、4/14(金)を追加しました。

味噌餡とこしあんを挟んで、端午の節句に頂きましょう!

 

3月の関東風桜餅は来週まで。

桜の開花を待ちながら、焼桜とこなし製のひとひらを作ります。

3/13(月)に空きありますよ〜。

https://isshoapps.appspot.com/reserve

 

ご予約お待ちしております。

 

3月桜尽くし

3月は関東風桜餅レッスンですが、このお菓子も一緒に試食しますよ〜。

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関東風桜餅は、小麦粉主体の焼生地で餡を巻くお菓子。

そしてこの写真の生菓子、同じ様な材料で出来てしまうんですよ。

今回焼桜を作る間、ささっと試食用に1つ作ります。

ほんのり桜色ではなびらのように仕上げましょうね。

 

早く桜の便りが届くといいなあ。

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