和菓子サロン 一祥

Japanese Sweets Salon Issho

7月までのカレンダー

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教室近くの六角堂、とてもきれいです。

京都の桜、いよいよはじまりました!

 

6月 道明寺羹、道明寺饅頭

7月 羽二重製 朝顔

6/31、7/1 東京吉祥寺レッスン

レッスンの日程をカレンダーに掲載しました。

https://isshoapps.appspot.com/reserve

 

道明寺羹も羽二重(前回は雪平)も、生地は以前にレッスンをしています。

姿、季節の違いで全く違う和菓子に変身しますよ。

皆様のご予約お待ちしております。

4月 柏餅

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4月のレッスンは柏餅です。

すでに予約カレンダーには日程掲載しておりましたが、4/14(金)を追加しました。

味噌餡とこしあんを挟んで、端午の節句に頂きましょう!

 

3月の関東風桜餅は来週まで。

桜の開花を待ちながら、焼桜とこなし製のひとひらを作ります。

3/13(月)に空きありますよ〜。

https://isshoapps.appspot.com/reserve

 

ご予約お待ちしております。

 

3月桜尽くし

3月は関東風桜餅レッスンですが、このお菓子も一緒に試食しますよ〜。

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関東風桜餅は、小麦粉主体の焼生地で餡を巻くお菓子。

そしてこの写真の生菓子、同じ様な材料で出来てしまうんですよ。

今回焼桜を作る間、ささっと試食用に1つ作ります。

ほんのり桜色ではなびらのように仕上げましょうね。

 

早く桜の便りが届くといいなあ。

3月 焼桜

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3月は焼桜です。

桜餅が関西と関東で違うこと、最近では有名ですね。

小麦粉で作るクレープタイプの桜餅は関東風。

関西の方にはあまり馴染みのない桜餅ですが、焼き立てはもちもちで美味しいですよ。

https://isshoapps.appspot.com/reserve

皆様のご参加お待ちしております。

 

利招園茶舗

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お茶と和菓子のペアリング!

とうことで、今年は一祥のお茶が違います。

宇治の利招園茶舗さんおすすめのお茶を、毎月変えて試食時にお出ししております。

今月は酒饅頭に、来月は桜餅に。

ぴったりのお茶を毎月届けて下さるのです。

まろやかだったり、シャープだったり、お茶の奥深さと和菓子の相性が楽しすぎます…。

1月からひっそり始まっておりましたこの企画。

ご参加の皆さま、お楽しみに(^^)

https://www.facebook.com/rishouentea.co/?pnref=lhc

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