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和菓子サロン 一祥

Japanese Sweets Salon Issho

3月 焼桜

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3月は焼桜です。

桜餅が関西と関東で違うこと、最近では有名ですね。

小麦粉で作るクレープタイプの桜餅は関東風。

関西の方にはあまり馴染みのない桜餅ですが、焼き立てはもちもちで美味しいですよ。

https://isshoapps.appspot.com/reserve

皆様のご参加お待ちしております。

 

利招園茶舗

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お茶と和菓子のペアリング!

とうことで、今年は一祥のお茶が違います。

宇治の利招園茶舗さんおすすめのお茶を、毎月変えて試食時にお出ししております。

今月は酒饅頭に、来月は桜餅に。

ぴったりのお茶を毎月届けて下さるのです。

まろやかだったり、シャープだったり、お茶の奥深さと和菓子の相性が楽しすぎます…。

1月からひっそり始まっておりましたこの企画。

ご参加の皆さま、お楽しみに(^^)

https://www.facebook.com/rishouentea.co/?pnref=lhc

徳島へ

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「和菓子トラベル」第3話の取材で徳島にいって参りました。
大学時代(!?)に雑誌から切り抜いた「和三盆」特集を握りしめ、鳴門の渦潮横目に念願の上板町へ。
◯年越しの和三盆糖への思いが伝わったような。。。
記事掲載まで少し時間がかかりますが、次回「和菓子トラベル」お楽しみに!
 
写真の石、何に使われているのかもわかりますよ。
wagashi-issho.com/column/index
第3話は準備でき次第掲載しますね〜。
 
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2月 酒まんじゅう

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2月のレッスンははほかほか酒まんじゅうです。

芳醇な香りのお饅頭、お楽しみに!

 

そして、4月、5月のレッスン予定をカレンダーに掲載しました。

4月 柏餅

5月 ういろう製 鉄線

https://isshoapps.appspot.com/reserve

皆様のご参加、お待ちしております。

 

WAGASHI cooking class for foreign tourists

ISSHO is ...

The WAGASHI salon of ISSHO is a class for making of traditional Japanese confectionary in Kyoto, Japan. You can learn a making of the Japanese confectionary from dough, taking advantage of the ingredients available each season. 

Please come join in the fun!

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Private Lesson for foreign tourists

You can select Japanese confectionary that you like, day and time in private lesson.We recommend the best Japanese confectionary seasonally.

 

Japanese Confectionary: Two types of Wagashi.

TIme: 1:30pm-. For approximately an hour to half an hour.

Course fee:10,000 yen a per head.

How payment should be made: You should pay on that very day, cash only. We accept Japanese Yen only. 

Lesson: The lesson includes the making Japanese confectionary, tasting, Japanese tea, Japanese confectionary for souvenir and a recipe of the Japanese confectionary written in English.

Booking: The lesson is reservation only. Please make a reservation by a week before.

Please send ISSHO the following information by email.

wagashi.issho@gmail.com

・Name

・Desired date and time

・The number of participants

・Others (for example, the type of Japanese confectionary you like, asking whether food colors is included or not)

 We usually reply within three business days. If you don’t receive our reply, please let us know again.

(c)2008blog.hatena.ne.jp/wagashi_issho